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东北特产有哪些
点击率:4170   发布人:管理员    发布日期:2012/8/16
人参

  人参是“东北三宝”第一宝。山参生长在深山老林之中,参效强于园参,被誉为“百草之王?#20445;?#21547;人参皂、人参酸、芳香油、?#21442;?#33041;醇、维生素等。有补元气、舒筋和血、提神壮力、促进新陈代谢、补脾健胃的功效,是名贵药材。

  鹿茸

  鹿?#36164;恰?#19996;北三宝”之一,鹿茸含激素、蛋白?#30465;?#33026;肪、胶?#30465;?#26080;机盐等多种成分。鹿茸性温,有补精髓、助肾阳、强筋骨等功用,主治阳痿、遗精、痿弱、崩漏等症。鹿?#36164;?#20581;身、抗老、益寿的良药。

  田鸡油(蛤士蟆油)

  蛤士蟆油为雌蛙的干燥输卵管,?#22766;?#30000;鸡油。含有很高的蛋白?#30465;?#33026;肪、糖类、多种维生素、激素。田鸡油有很高的药用价值,是很好的滋补品。主要功能滋阴润肺,用于肺虚、干咳、低热不退、吐血咯血、盗汗、病后体虚、产后虚弱,在国内、外有广阔的市场。

  林蛙

  林蛙含有丰富的蛋白?#30465;?#31958;类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,春天?#30465;?#31179;天香,是餐桌?#31995;?#20339;肴。田鸡油(雌性林蛙干燥的输卵管)是名贵的中药和滋补佳品。具有滋阴补肾、益精强身、润肺生津的功效。可治疗身体虚弱、气血亏损、眩晕失眠、?#20154;?#31561;症。

  灵芝

  灵芝是生长在长白山区的菌类。它主要含有甘露醇、多糖、多种?#34987;?#37240;等。灵芝对慢性气管炎、高山病、肝炎、营养不良,均有显著疗效。而且能增加肌体的免疫功能,抗衰老、增强体?#30465;?

  猴头蘑

  猴头蘑,又叫刺猬菌,猬菌。是一种名贵的菌类,是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一,有“山珍猴头、海味燕窝”之称。猴头蘑是我国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口,?#34987;?#37240;种类多过16种以上,并含有多种维生素和较高的矿物质成分,营养价值很高。猴头还含有很多药效成分,具有利五脏、助消化、滋补身体等功能,对消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱均有一定疗效。

  黑木耳

  黑木耳是中国东北特有的山珍之一,含有人体必须的八种?#34987;?#37240;和维生素,具有较高的营养价值和一定的药用价值,黑木耳中含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有洗肠、润肠、减少血液凝块,缓和冠状动脉?#19981;?#20943;低血栓的作用,黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性,对肿瘤有一定预防效果。是纺织、矿山、化工等行业不可缺少的保健食品。

  香菇

  我国人民把香菇视为名贵山珍,历史上曾列为“宫廷贡品”。香菇味道鲜美,清香扑鼻,在世界市场上已成为一种深受人们欢迎的保健营养品。在干香菇中含大量的蛋白?#30465;?#33026;肪、碳水化合物、膳食?#23435;?#28784;、铁、锌、维生素B10、B2、尼克酸、抗坏血酸。

  榛蘑

  野生榛蘑是中国黑龙江特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的实用菌之一,是真正的绿色食品。榛蘑味道鲜美,榛蘑含有人体必须的多种?#34987;?#37240;和维生素,经常食用可加强肌体免疫力,益气不饥,延年轻身等作用。

  三花鱼

  三花鱼,是黑龙江省名产淡水鱼。即:鳌花、鳊花、鲫花。鳌花:学名鳜鱼,也称桂花鱼。其肉细嫩,味美上口,少刺,体重可达10多斤,是我国四大淡水名鱼之一。鳊鱼:学名长春鳊。此鱼自古以来久负盛名。鳊鱼肉质肥嫩,脂肪含量极其丰富,约占体重的8%。

  鲫花,肉香味美,是餐桌?#31995;?#32654;味。

  大马哈鱼

  大马哈,学名鲑鱼,体重可达三斤以上。肉?#23454;?#32418;色,厚而少刺,营养极为丰富。可做鱼片、鱼段、鱼丸子、焖鱼块等,也可盐渍,熏制,别具风味。

  鲟鳇鱼

  鲟鳇鱼,是黑龙江的名产,体重可达几百斤至上千斤,有淡水鱼王的美称。过去是向?#23454;?#25964;献的贡品。此鱼肉鲜味美,骨脆而香,全身?#36127;?#27809;有废料,胃、?#20581;?#39592;、鳔、?#35759;?#26159;烹制名菜的?#31995;?#21407;料。
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